コラム

閉店後の仕事に追われていた元女将が、飲食店を支えたいと思った理由

日本料理店で10年働き、閉店後の口コミ返信やお品書きづくりに追われていた元女将が、いま飲食店を支える仕事をしている理由を書きました。